辻芳樹　木村結子
四六判　120頁
定価：1,760円（本体1,600円）
4-7949-6526-5　C0077　〔2002年〕
「絶対的に美味しい料理とは何か。食はどのように進化していくのか」二人の専門家は旅に出た。ハンガリー、フランス、スペイン、アメリカ。